ווי רעסטראַנץ קענען אַנטקעגנשטעלנ די נייַ קאָראָנאַווירוס דורך ריטינגקינג פּאַקקאַגינג

די סטאַטיסטיק אויף רעסטאָראַן קלאָוזשערז שייַכות צו די פּאַנדעמיק זענען פשוט שאַקינג: פאָרטשון געמאלדן פריער דעם יאָר אַז 110,000 באַרס און רעסטראַנץ וועט זיין פארמאכט אין 2020. דער טרויעריק אמת איז אַז זינט די דאַטן איז געווען ערשטער שערד, עס קען זיין פארמאכט מער ווענוז. אין דעם טערביאַלאַנט צייט פֿאַר די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע, עס איז נוציק צו געפֿינען אַ זילבער ונטערשלאַק, איינער פון וואָס איז אַז אַלע פון ​​​​אונדז קענען פונט צו בייַ מינדסטער איין באליבטע אָרט וואָס האט סערווייווד אַנימאַדזשינאַבאַל צושטאנדן. לויט Nation's Restaurant News, אַ וויכטיק וועג פֿאַר רעסטראַנץ צו אַנטקעגנשטעלנ זיך די פּאַנדעמיק און פאָרזעצן צו טאָן דאָס איז דורך זייַן פּאַקקאַגינג.
ווי רעסטראַנץ איבער די מדינה זענען פארמאכט רעכט צו געזעלשאַפטלעך דיסטאַנסינג און מאַסקינג רעקווירעמענץ, רעסטראַנץ ווענדן צו נעמען-אויס, נעמען-אויס און קערבסייד פּיקאַפּ - איר שוין וויסן דעם טייל. אבער די פאקטן האָבן פּרוווד אַז פֿאַר יעדער טשודנע אָפּעראַציע ענדערונג, דער זעלביקער קלוג פּאַקקאַגינג באַשלוס אויך שפּילט אַ ראָלע.
פֿאַר בייַשפּיל, טשיקאַגאָ ס הויך-סוף רעסטאָראַן גרופּע RPM האט צו געפֿינען אַ וועג צו צושטעלן זייַן מעהודערדיק ביפסטייק דינערז און איטאַליעניש קוויזין אַלע די וועג צו מענטשן ס האָמעס אָן קרבן קוואַליטעט. לייזונג? באַשטימען פון פּלאַסטיק טייקאַווייַ קאַנטיינערז צו אַלומינום קאַנטיינערז, וואָס קענען זיין טראַנספערד גלייַך צו דער קונה ס אייגן ויוון פֿאַר ריכייצינג.
אין ניו יארק סיטי, Osteria Morini ספּעשאַלייזיז אין פריש געמאכט מאַקאַראָנען. אָבער, ווי מיר אַלע וויסן, זיי זענען שווער צו באַפרייַען, ווייַל מיט די צייט, די האַלב לאָקשן אַרייַנציען אַלע די סאָוס ווי אַ שוואָם, און די מאָלצייַט וואָס איז איבערגעגעבן צו דיין טיר קוקט ווי אַ גרויס, קאַנדענסט מאַסע. ווי אַ רעזולטאַט, דער רעסטאָראַן האט ינוועסטאַד אין נייַע, דיפּער באָולז וואָס קענען לייגן מער סאָוס - מער ווי די לאָקשן קענען אַרייַנציען בעשאַס טראַנספּערטיישאַן.
צום סוף, אין טשיקאַגאָ ס Pizzeria Portofino (אן אנדער רעסטאָראַן פון די RPM Group), די פּאַקקאַגינג געווארן אַ מין פון געשעפט קאָרט. פּיצאַ איז שוין אַ זייער פּאַסיק עסנוואַרג פֿאַר טייקאַוט, און די קלאַסיש פּיצאַ קעסטל איז טאַקע נישט ימפּרוווד. אָבער Portofino האָט צוגעגעבן אַ סעריע פון ​​​​אוייג-קאַטשינג אַרטווערקס אין העל פארבן צו זיין באָקסעס, אַ מאַך דיזיינד צו מאַכן דעם רעסטאָראַן שטיין אויס אין די פּאַקקאַגינג און האַלטן עס אין זינען די ווייַטער מאָל קאַסטאַמערז ווילן צו סדר אַ פּיצאַ. איז עס נישט אַ יבערראַשן צו האָבן מיטאָג אין אַזאַ אַ קיוט קאַנטיינער?
אין אַדישאַן צו די פּאַקקאַגינג ינאָווויישאַנז, NRN ס אַרטיקל אויך גערעדט וועגן אנדערע קלוג מיטלען גענומען דורך רעסטראַנץ אין ענטפער צו רעסטאָראַן קלאָוזשערז און פאַרשידן געשעפט טשאַלאַנדזשיז, וואָס זענען ווערט לייענען. איך וויסן אַז ווייַטער מאָל איך ברענגען היים אַ גאנץ קאָכן, פּייפּינג הייס הויפּט שיסל, איך וועל האָבן אַ נייַע פארשטאנד פון אַלע די שעפעריש טראכטן וואָס מאכט זיכער אַז עס קומט.
די ביגאַסט פּראָבלעם איך געזען בעשאַס אונדזער טייקאַווייַ יאָר איז די הומידיטי פאַקטאָר. סטירענע / פּלאַסטיק טאַץ מיט לידז, צי פון די זעלבע מאַטעריאַל אָדער קאַרדבאָרד, מוזן האַלטן היץ, אָבער טאָן ניט ווענטאַלייט צו פאַרמייַדן קאַנדאַנסייט פון נאַס די אינהאַלט. וואָס ערגער איז ווו פּלאַסטיק באַגס זענען נאָך געניצט אַנשטאָט פון פּאַפּיר. איך וואָלט ווי צו זען אַ ריסייקלאַבאַל מאַטעריאַל וואָס קענען קאָנטראָלירן נעץ און קאַנדאַנסיישאַן און האַלטן עסנוואַרג וואַרעם. די פּאַפּ קאַנטיינער / דעקל איז בעסער, אָבער ווייַל די ינלענדיש טענדז צו זיין וואַקסיד (צו פאַרמייַדן זיי פון אַבזאָרבינג די זאַפט און דיזאָלווינג), מיר זענען צוריק צו קוואַדראַט איינער. אפֿשר אַ דנאָ / טאַץ איז סמודער, וואַקסיד אָדער געחתמעט, און אַ באַזונדער שפּיץ, מיט אַ גראָב ינער ייבערפלאַך און קיין פּלאָמבע, צו כאַפּן עטלעכע פון ​​​​די נעץ וואָס ריסעס פון די עסנוואַרג. ווען מיר רעדן וועגן דעוועלאָפּינג די ינדאַסטרי, פארוואס טאָן ניט קוקן אין עפּעס מער געדיכט, וואָס קענען זיין העאַטעד אין אַ רעסטאָראַן איידער עס איז אָנגעפילט מיט עסנוואַרג צו שפּילן ווי אַ כיטער ווען דיליווערינג עסנוואַרג?